Leon Bennett / Getty Images Naomi Kennedy
makkara muna ja juusto mcgriddle
' Keittiön painajaiset ' ja ' Bar Rescue ' on paljon yhteistä. Molemmat sarjat keskittyvät joko epäonnistuneeseen ravintolaan tai baariin, jolla on tyypillisesti ongelmia rahan tai draaman (tai monissa tapauksissa molempien) kanssa, mikä saa omistajan kutsumaan apua. 'Kitchen Nightmares' että apu tulee kokki Gordon Ramsaylta, kun taas 'Bar Rescue' näkee Jon Tafferin ilmestyvän pelastamaan päivän. Mutta onko heidän avullaan merkitystä?
Kukin sananlasku 'isot aseet' on varustettu järjettömällä asenteella ja kukoistavilla äänillä, joita he osoittavat koko esityksen ajan. Sen jälkeen kun henkilökuntaa on tarkkailtu ja joitain heidän suurimmista ongelmistaan on havaittu, yritys käy läpi täydellisen muodonmuutoksen ja ruokalistan uudistuksen, joka debytoi asiakkaille suuren uudelleenavauksen yhteydessä.
Jokaisen jakson lopussa Ramsay ja Taffer kävelevät pois uudistetuista laitoksistaan toivoen valoisaa tulevaisuutta – vaikka käy ilmi, että yhden näistä esityksistä yritysten tulevaisuus loistaa kirkkaammin kuin toisessa. Jonkin sisällä 2021 tutkimus Indianan yliopiston ja Purduen yliopiston Columbuksen opiskelijatutkimuksen toimiston suorittaman tutkimuksen mukaan tutkijat vertasivat 'Kitchen Nightmares' ja 'Bar Rescue' -sarjojen neljän ensimmäisen kauden aikana esillä olevien baarien ja ravintoloiden nykytilaa ja havaitsivat, että yhden ohjelman onnistumisprosentit on huomattavasti korkeampi kuin toinen, mikä saattaa ratkaista keskustelun siitä, minkä isännän interventiomenetelmät ovat parhaat.
Lähes puolet Kitchen Nightmaresin ravintoloista suljetaan kahden vuoden sisällä kuvaamisesta
Keittiön painajaiset/ Facebook
Gordon Ramsaylla on yli 50 ravintolaa eri puolilla maailmaa ja 16 Michelin-tähteä, joten Gordon Ramsay vaikuttaa varmasti siltä mieheltä, jolle haluaisit tulla pelastamaan epäonnistuneen ravintolasi. Ja tietyssä mielessä hän onkin. Kuten 'Kitchen Nightmares' -fanit tietävät, brittiläinen kokki poistuu jokaisen jakson päätteeksi ruokapaikasta, jonka hän juuri auttoi ottamalla käyttöön näyttävän uuden ilmeen, uuden Ramsayn itse kirjoittaman ruokalistan ja ruokasalin, joka on täynnä tyytyväisiä asiakkaita. Kuitenkin per IUPUC , kaikki tämä katoaa nopeasti monista ohjelmassa esitellyistä ravintoloista.
Tutkijan havaintojen mukaan lähes 25 % 'Kitchen Nightmares' -ravintoloista sulkee ovensa lopullisesti vain 12 kuukauden sisällä kuvaamisesta. Kahden vuoden rajalla tämä luku on 50 prosenttia. Lopulta ohjelman 84 ravintolasta vain 18 on avoinna, joten 'Kitchen Nightmares' -ohjelman onnistumisaste on 21%. Mitä siis antaa?
Tiedämme, että Ramsay on lahjakas kokki ja yrittäjä, mutta se ei välttämättä tarkoita muutoksia, joita hän tekee jokaisen ravintolatikkujen aikana (ks. Barefoot Bob's Beach Grill ). Näyttää kuitenkin siltä todellinen syy, niin monet 'Kitchen Nightmares' -ravintolat epäonnistuvat että he olivat yksinkertaisesti liian kaukana kolossa ennen Ramsayn saapumista.
Bar Rescuen onnistumisprosentti on paljon korkeampi
Mike Pont / Getty Images
Koska debytoi viisi vuotta 'Kitchen Nightmares' -elokuvan jälkeen, jotkut saattavat pitää 'Bar Rescuea' Gordon Ramsayn ravintolauudistusohjelman nuorempana veljenä. Se ei kuitenkaan tarkoita, että Paramount-sarja elää vanhemman sisaruksensa varjossa.
Huolimatta kaikista yhtäläisyyksistä näiden kahden ohjelman välillä, 'Bar Rescue' ylittää 'Kitchen Nightmares' valtavasti onnistumisasteen suhteen. Itse asiassa mukaan IUPUC Tutkimuksen mukaan vain 25 % baareista, jotka saivat apua Jon Tafferilta 'Bar Rescuen' neljän ensimmäisen kauden aikana, oli sulkeutunut kahden vuoden kuvausten jälkeen, mikä on varmasti kalpea verrattuna lähes 50 prosenttiin. 'Kitchen Nightmares' -ravintolat, jotka sulkevat ostoksia samassa ajassa. Lisäksi 'Bar Rescue' -sarjan 229 baarista vuodesta 2011 tähän päivään asti, 108 on edelleen juotavaa asiakkaille, mikä tekee Tafferin interventioiden onnistumisasteesta vaikuttavan 47%.
On epäselvää, miksi 'Bar Rescue' on onnistunut paremmin kuin 'Kitchen Nightmares', mutta meillä on teoria. Yleisesti ottaen alkoholin korotus on paljon korkeampi kuin ruoan hinnan, mikä tarkoittaa, että 'Bar Rescue' -laitoksilla voi olla helpompi tie tulla velattomaksi kuin 'Kitchen Nightmares' -kollegoilla. Niiden, jotka ovat kiinnostuneita siitä, aiheuttaako se jännitteitä sarjan vastaavien isäntien välillä, ei tarvitse huolehtia, kuten siellä ei näytä olevan naudanlihaa Tafferin ja Ramsayn välillä .
