Yhden pannun porsaan sisäfilee, jossa on perinnöllistä tomaattia ja salottisipulia

Ainesosat

• 1 ½ puntaa porsaan sisäfilee

• 1 teelusikallinen jauhettua mustapippuria, jaettu

• ½ teelusikallinen kosher-suola, jaettu

• 1 ruokalusikallinen ekstra neitsyt-oliiviöljy

• ¾ kuppi viipaloitu salottisipuli

• 4 neilikka valkosipulia, ohuiksi viipaleina

• 1 pint kirsikkatomaatit

• ⅓ kuppi kultaisia ​​rusinoita

• 1 ½ teelusikallista hienonnettu tuore rosmariini, jaettu

• 2 ruokalusikallista sherry etikka

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Taputtele sisäfilee kuivaksi ja mausta kaikilta puolilta 1/2 tl pippuria ja 1/4 tl suolaa. Kuumenna oliiviöljy suuressa uuninkestävässä tarttumattomassa pannussa keskilämpötilassa. Lisää porsaanliha ja paista 3 minuuttia yhdeltä puolelta. Käännä porsaanlihaa ja kypsennä, kunnes molemmat puolet ovat ruskistuneet, vielä noin 2 minuuttia.

2. Siirrä sisäfilee paistinpannun toiselle puolelle ja lisää salottisipuli ja valkosipuli. Vähennä lämpöä keskitasolle; keitä sekoittaen salottisipulia ja valkosipulia usein, kunnes salottisipulit pehmenevät, 3-4 minuuttia. Lisää tomaatit ja rusinat ja keitä usein sekoittaen, kunnes tomaatit alkavat pehmetä, noin 3 minuuttia. Lisää 3/4 tl rosmariinia ja loput 1/2 tl pippuria ja 1/4 tl suolaa; sekoita tomaattiseoksen sekoittamiseksi. Laita paistinpannu uuniin ja paista, kunnes sianlihaan asetettu lämpömittari lukee 145 astetta F, 10-12 minuuttia.

   parhaiten maistuvat pakastetut ateriat

3. Poista sianliha pannulta ja aseta leikkuulaudalle; anna lihan levätä 6-8 minuuttia ennen viipalointia. Sekoita etikka tomaattiseokseen pannulla. Tarjoa sianlihaviipaleet tomaattikonfitilla ja ripottele annokset lopulla 3/4 tl hienonnettua rosmariinia.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla