Parsakaalin rabe ja parsakaali saattavat kuulostaa samanlaisilta ja näyttää samanlaisilta, mutta niillä on joitain pieniä eroja, jotka (kun huomaamme ne) saavat sinut miettimään, kuinka ikinä kaipaat niitä. Parsakaalin rabe ja parsakaali ovat molemmat kapeita vihreitä vihanneksia, jotka ovat täynnä ravintoaineita Syödä hyvin . Näiden lisääminen ruokavalioon tarkoittaa, että saat enemmän C-, E- ja K-vitamiineja sekä karotenoideja ja glukosinolaatteja, jotka auttavat estämään syöpää. Paras osa? Molemmat voidaan paistaa, grillata tai paahtaa lisätä miellyttävän karvas, maanläheinen maku melkein mihin tahansa ateriaan.
kuinka paljon Rachael Ray on arvoinen
Lähempänä nauriin kuin todellinen parsakaali mukaan Kitchn (tiedämme, tunnemme valehtelevan myös) parsakaali-rabessa on pitkät, ohuet varret, florettimaiset silmut ja runsaasti tummanvihreitä lehtiä. Lisäbonuksena koko vihannes on syötävä - varret, lehdet ja kaikki (via Syödä hyvin ). Maun suhteen, jos sinulla on koskaan ollut sitä, tiedät luultavasti, että parsakaalin rabe ei maistu sinun kaltaisellasi perinteinen parsakaali ; sen sijaan sillä on hyvin erilainen, karvas maku.
Yksi parsakaali-rabe-ruoanlaittoon liittyvistä eduista on, että sen valmistamiseen on paljon tapoja. Sauteed? Yum. Grillattu? Ehdottomasti. Paahdettu? Broileri? Keitetty? Kyllä, kyllä, ja kyllä. Pro-vinkki: Jos haluat miellyttävämmän maun, blanche parsakaalin rabe ennen kypsentämistä.
Broccolini on parsakaalin hybridiversio
Broccolini puolestaan on yllättäen ollut olemassa vain vuodesta 1993. Broccolini on itse asiassa osa brassica-perhettä. Se on oikeastaan tavallisten parsakaalien ja kiinalaisten parsakaalien yhdistelmä. Samanlainen kuin parsakaali rabe, parsakaali on pitkät, kapeat varret ja pienet kukat, vaikkakin paljon vähemmän lehtiä (kautta Kitchn ). Tuossa huomautuksessa yksi helpoimmista tavoista erottaa parsakaali ja parsakaali on tarkistaa, kummalla on enemmän lehtiä. Yleisenä nyrkkisääntönä on, että parsakaali-rabessa on enemmän lehtiä ja parsakaalissa lähes yhtään.
Siirtyminen makuun: Parsakaali ei vain kuulu täysin eri vihannesryhmään kuin parsakaali rabe, mutta sen maku on myös melko erilainen. Parsakaali-raben katkeran maun sijaan parsakaali on lievempi ja makea.
Sitten on prosessi keittää parsakaali. Broccolinin kanssa on yleensä erittäin helppo työskennellä Nauti ateriastasi . Tuskin on mitään valmistelua mukana lukuun ottamatta leikkaamista loppuun varret . Koska varret ovat ohuita ja pehmeitä, on epätodennäköistä, että kukkien ylikypsentäminen odottaen lopun varren kypsymistä. Stressitön ruoanlaitto? Rekisteröidy meidät.
mitä tapahtui 5 dollarin pituisille
