Olemme luultavasti kaikki katselleet raivokkaan kohtauksen Rocky missä voittaja häviää häpeämättömästi alas lasillisen liukkaita raakoja munia valmistautuessaan isoon taisteluun (kautta Youtube ). Mutta mitä tiede on kaiken takana? Puolikypsästä ja raakasta munasta on lukemattomia versioita tartar-pihvi että kananmunat benedictin tapaan . Lisäksi sosiaalisen median suuntaus oli erityisen epämiellyttävä, joka kannusti osallistujia syömään raakoja munia vuonna 2020 (kautta ABC News ). Emme voi olla epäilemättä, onko munien syöminen Rocky-tyylinen todella hyödyllistä - vai enemmän ongelmia kuin se kannattaa.
Kuntoharrastajat ja kehonrakentajat ovat maininneet raakamunien juomisen jo yli vuosisadan ajan nopeaksi ja tehokkaaksi painonnousutavaksi ( Liuskekivi ). Jopa Arnold Schwarzenegger on myöntänyt, että hän jahtaa maitojauhetta, hunajaa ja raakoja munia sisältävää proteiinipirtelöä nuorena miehenä (kautta Viserrys ).
Ellet ole Todella raakojen ostereiden tekstuuriin epäilemme, että sinä halusit siemailla lasille kuutta raakaa munaa (huomaa, että Rocky ei myöskään vaivaudu voittamaan keltuaisia). Joten saatat helpottaa, kun opit, että raakoilla munilla ei todellakaan ole mitään terveyshyötyjä keitettyihin muniin verrattuna - ja lisäksi raakojen munien nauttiminen voi aiheuttaa pienen terveysriskin, kun taas munakas valmistuksen suurin riski on pohjan polttaminen, kun unohdat, että liesi on edelleen päällä.
Saada proteiini kiinnittyä muniin
Mukaan Terveyslinja , suuri raaka muna sisältää noin kuusi grammaa proteiinia. Sama lähde vahvistaa, että suuri keitetty muna myös sisältää kuusi grammaa proteiinia. Ja mukaan Liuskekivi raaka-keitetyt-kypsennetyllä munan keittämisellä on 'vähän vaikutusta sen ravintosisältöön'.
Rockyn ei tarvinnut alistua raakamuniin. Mitä hän ajatteli? Hän olisi voinut salametsätä ne ja sirotella pienellä karkealla suolalla. Ei? Ehkä vetoomus (jos voit sitä jopa kutsua niin) ei ole ilo, vaan tehokkuus. Jos Rocky olisi päättänyt valmistaa munansa kunnolla, yleisö olisi joutunut odottamaan neljä minuuttia odottavaa munien kypsymistä. Raakojen munien juominen tai sekoittaminen ravisteluun tapahtuu paljon nopeammin, ja urheilijoille, jotka haluavat pakata lihakseen, se ei ole niin aikaa vievää.
Pastöroinnin voima
Emme tietenkään voi puhua raakamunista varoittamatta mahdollisista vaaroista. Jos et ole nyrkkeilijä, saatat silti kohdata heitä runsaassa jäätelössä tai maukkaassa, kermaisessa hollandakastikkeessa. Kuitenkin lähde munasi voi vaikuttaa terveydellisesti, kuten Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan sinun tulisi pysyä poissa pastöroimattomista munista.
Jos kuitenkin raakamuna pastöroidaan, salmonellamyrkytyksen riski on erittäin pieni. Voit itse pastöroida munat itse lämmittämällä (mutta ei keittämällä) niitä hieman yli kuuden minuutin ajan (kautta Lääketieteelliset uutiset tänään ). Silti jopa pastöroidut raakamunat voivat aiheuttaa riskin elintarvikkeista johtuvaan sairauteen. Lämpötiloihin, antibakteerisiin mausteisiin ja happamien aineiden, kuten etikan, lisääminen voi vähentää riskiä entisestään, mutta jos sinulla on vakavien ongelmien riski, jos sinulle kehittyy salmonellatauti, on parasta välttää kokonaan raakoja munia riippumatta siitä, kuinka pieni riski (kautta HuffPost ).
Viimeinen rivi? Raakamunan juominen ei ole taatusti sairastavaa, mutta ei myöskään taatusti ei .
