Perunat ovat yksi kasvis, joka on melkein yleisesti rakastettu. Jopa vahvistetut kasvisvihaajat, jotka kääntäisivät nenänsä tavallinen paistettu tai perunamuusia huivi mielellään kaksi viimeistä, jos ne ovat täynnä maukkaita (vaikkakin yleensä epäterveellisiä) lisäosia, kuten pekonia, juustoa, smetanaa ja chiliä ( Wendyn tietää tämän tosiasiallisesti). Puhumattakaan, on tuskin ketään, joka ei pidä ranskalaisista, lukuun ottamatta ehkä niitä todella surullisia, jotka on tuottanut Sisään-N-ulos (ei aivan pikaruokaa parhaimmillaan). Itse asiassa, milloin Taco Bell , ketju, jota ei edes tunneta perunoistaan, ilmoitti suunnitelmastaan vedä kaikki perunapohjaiset tuotteet valikosta , tämä vastasi raivostuneen Internetin mielihyvää. Tämä on omistautumisen taso lehtikaali voi vain haaveilla .
Yksi perunan parhaista asioista on niiden monipuolisuus . Perunoiden paistamisen, paistamisen tai murskaamisen lisäksi voit myös keittää niitä, paahtaa, tehdä niistä hash-ruskeita tai pannukakut , tee niistä keitot ja chowderit tai edes käytä niitä kakkuissa, kekseissä ja karkkeja (kyllä todella). Ravitsemusterapeutti Lisa Richardsin mukaan ainoa tapa, jonka vuoksi sinun ei pitäisi syödä perunoita, on välitön sose. Kirjoittaja Candida-ruokavalio ei ole tämän yliprosessoidun tuotteen fani varoittaen, että 'Kuluttajien tulisi olla varovaisia tekemällä näistä yhteisiä lisäyksiä aterioihinsa kokonaisiin perunoihin.'
Pakattu perunamuusia on liian korkea natriumia
Richards paljastaa, että välitön perunamuusia, kuten niin monet jalostetut elintarvikkeet, sisältävät vaarallisesti paljon natriumia. Kuten hän sanoo, 'laatikoitujen perunamuusien natriumpitoisuuden pitäisi nostaa punainen lippu kaikille kuluttajille.' Yksi annos vain 1/3 kupillista perunaa (suositeltu annoskoko useimmille tuotemerkeille) sisältää noin 440mg natriumia, jonka Richards kertoo olevan lähes 25 prosenttia päivittäisestä suositellusta enimmäismäärästä (2300 milligrammaa mukaan Elintarvike- ja lääkevirasto ). Kuten Richards huomauttaa, 'tässä on lisähuolta siitä, että 1/3 kupin annos on pienempi kuin mitä useimmat ihmiset kuluttavat istunnossa', sanoen, että '' nämä perunat maustetaan edelleen suolalla ja voilla mikä lisää natriumpitoisuutta edelleen. '
Vaikka natrium on välttämätön ravintoaine, sinulla voi olla useita ongelmia, jos sinulla on kuluttaa säännöllisesti liikaa sitä . Yksi tunnettu haittavaikutus on korkea verenpaine. Muita suuriin natriummääriin liittyviä asioita ovat munuaisten, sydämen, hermoston ja jopa aivojen vauriot. Vaikka yksinomaan perunamuusiasi suolaus ei todennäköisesti vie sinut syvälle vaaravyöhykkeelle, on silti parasta pitää silmällä natriumin saantiasi.
Boxed perunamuusia on enemmän kaloreita
Toinen alue, jolla pakattu perunamuusia (huonolla tavalla) päihittää niiden vähemmän jalostetun vastineen, on kaloripitoisuus. Kuten Richards kertoo meille: 'Nämä perunavaihtoehdot pakattavat yli 200 kaloria yhteen kuppiin, kun taas kuppi kokonaisia perunoita on puolet tästä määrästä.' Olettaen, että rajoitat itsesi suositeltuun 1/3-kuppiseen annokseen, se on silti 66 kaloria välittömälle perunamuusille verrattuna vain 33 kaloria kotitekoiseen perunamuusiin. Kalorimääräsi on tietysti suurempi, jos teet perunamuusiasi Pioneer Nainen tavalla voin ja tuorejuuston kanssa tai lisää joukko Toukokuu Snoop Doggille .
Toinen Richardsin mielestä tärkeä tekijä on huomata kaloreiden lähde: 'Boxed perunat', hän kertoo meille, saavat monet kaloreistaan tyydyttyneistä rasvoista, jotka kokonaiset perunat tarjoavat hyvin vähän rasvaa. Joten kyllä, tavallinen perunamuusia saisi reunan tähän, mutta jälleen kerran, ei ole mitään etua, jos annat houkutuksen jazzata heidät edellä mainittujen julkkisten tukemien lisäosien kanssa tai upottaa ne kastikkeeseen, KFC-tapa .
kymmenen suurinta walmartia Yhdysvalloissa
Boxed-perunamuusissa ei ole kalsiumia
Yksi asia, josta ei ole välitöntä perunamuusia, josta boxedista puuttuu, on kalsium, vaikka kyseinen määrä onkin melko pieni. Richards sanoo, että kuppi kokonaisia perunoita sisältää yli kuusi milligrammaa kalsiumia, ja selittää, että 'tämä hivenaine on tärkeä luuston terveydelle'. Hän kertoo myös, että se on 'erityisen tärkeä ravintoaine kasvipohjaista ruokavaliota noudattaville', varsinkin sellainen, jossa mukuloilla on merkittävä osa (kuten todennäköisesti tapahtuisi kasvissyöjille, jotka syövät paljon pikaruokaa).
Koska FDA suosittelee, että kulutat 1300 mg kalsiumia joka päivä, on selvää, että minkäänlaiset perunat eivät koskaan tule olemaan merkittävä lähde tästä ravintoaineesta, ellet tietenkään tyhjennä kaikkea ylimääräistä voita ja juustoa. Silti, kuten Richards huomauttaa, 'sama määrä laatikoituja perunoita ei tarjoa lainkaan kalsiumia', joten jokainen vähän auttaa.
Välittömässä perunamuusissa on epäilyttäviä lisäaineita
Kun syöt tavallista paistettua perunaa tai sellaista, joka on paistettu tai keitetty ja sitten soseutettu, tiedät tarkalleen mitä syöt. Näin voi olla jopa silloin, jos olet pukeutunut perunaan joukolla terveellisiä tai muuten täytteitä - ellet ehkä käytä pekonipaloja tai minkä tahansa tyyppisiävegaani lihatai maitotuotteiden korvikkeet , koska niillä voi olla myös pitkä luettelo vaikeasti lausuttavista, vaikeasti tunnistettavissa olevista ainesosista.
Richards tarjoaa muistutuksen siitä, että laatikoitujen perunamuusien kanssa et todellakaan saa samaa varmuutta siitä, että tiedät vain, mitä syöt, koska 'lisäaineiden ja stabilointiaineiden luettelo näiden perunoiden säilyttämiseksi vakaina ja maukkaana on pidempi kuin luettelo vitamiineja ja kivennäisaineita. '' Lisäksi hän varoittaa, että erityisesti yksi ainesosa, ei-orgaaninen täyteaine ja stabilointiaine, jota kutsutaan silikoaluminaatiksi, on asia, jota hän kutsuu 'mahdollisesti myrkylliseksi'.
Joten kyllä, boxed perunat ovat nopeita, käteviä ja helvetti a keittoaine , mutta ei todellakaan ole niin vaikeaa valmistaa perunamuusia tyhjästä (ja voit jopa pakastaa ne myöhempää käyttöä varten). Ja tiedätkö mikä on parasta? Sinä ei tarvitse enää kuoriutua niitä ! Tämän vaiheen jättäminen tekee omien perunoiden valmistamisesta yhtä helppoa, ja voit pukeutua niihin millä tahansa haluamallasi tavalla, varmista tietäen, että ainakin saat muutaman ravintoaineen kaiken voin ja kastikkeen alla.
