Getty Images Kale on ollut trendissä jo jonkin aikaa ja hyvästä syystä. Kasvatettu samasta kaalaluokasta kuin kukkakaalia, parsakaalia ja collard-vihreitä , tällä vehreällä superruokalla on paljon terveysvaikutuksia, mukaan lukien mielialan kohottaminen, diabeteksen riskin vähentäminen ja lihaskipujen vähentäminen. Sen lisäksi, että lehtikaali on hyödyllinen sinulle, se voi olla kulinaarinen jumalatar, antaa ravintoarvoa, maanläheistä makua ja runsasta koostumusta monenlaisille astioille. Olipa se syödään salaatin pääkomponenttina, höyrytetty suorana puolena tai pulssitetaan herkulliseksi kastikkeeksi, lehtikaali onnistuu osoittamaan sen monipuolisuuden ja luonnolliset yum-ominaisuudet. Lue lisää lukuisista maagisista tavoista valmistaa ja keittää lehtikaalia.
Tartu pannu ja hauduta pois
Paistaminen on yksi helpoimmista tavoista valmistaa pieniä tai ohuita lihan ja vihannesten paloja, joten se on luonnollinen vaihtoehto kuitukaali-lehtien keittämiseen. Kypsentämällä tätä lehtivihreää pienessä määrässä öljyä matalassa pannussa keskipitkällä tai korkealla lämmöllä pystyt pehmentämään ja ruskistamaan lehtikaalia säilyttäen silti suuren osan sen kosteudesta, tekstuurista, väristä ja mausta. Sinulla on myös melko vähän joustavuutta, kun paistat lehtikaalia, koska voit valita erilaisia rasvoja (valitsemasi öljy tai jopa voi), mausteita ja jopa ruoanlaittonestettä, kuten liemi tai kanta, saadaksesi enemmän makua, jos valitset . Lempireseptini paahdettua lehtikaalia pitävät yleensä kiinni nopean kypsennyksen perusperiaatteesta, mutta niillä on oma maku.
pikakannu kalkkunan sisäfileetä
Tämä resepti alkaen New York Times tulee sen asukkaiden resepti-ohjatusta Sam Siftonista. Se vie tavalliset vihreät uusille korkeuksille tekemällä niistä syvästi suolaisia ja mahdottoman pehmeitä. Tässä lehtikaalin lehdet paistetaan valkosipulin ja vihannesten kanssa, sitten heitetään punaviinietikan tilkka kirkkaalle maulle.
Vaikka se on samanlainen kuin edellinen valkosipuli-eteenpäin-resepti, Tämä alkaen Ruoka ja viini käyttää lehtikaalin luonnollisen kosteuden vapautumisen ja hyvän pannukannen tuottamaa höyryä ruoanlaittoon. Nopean paistamisen jälkeen nämä herkät vihannekset nauttivat yhtä hyvin kuin lisuke, koska ne sisällytetään suosikki pastaruokaan. Ja et voi mennä pieleen valkosipulin, salottisipulin ja kapriksen kanssa, joten miksi et käytä tätä voimakolmikkoa maustamaan paistettua lehtikaalia? Tässä lehtikaali keitetään hellä täydellisyys noin seitsemässä minuutissa. Nopea ja helppo huutaa arjen ilta minulle.
Hanki höyryinen
Höyrytys on helppo ja selvästi epämääräinen tapa valmistaa erilaisia vihanneksia, mukaan lukien lehtikaali. Kiehuvan veden höyrystyessä syntyvä höyry luo tarpeeksi lämpöä lehtivihannesten kypsentämiseen, kunnes ne ovat vain mietoja irrottamatta heiltä välttämättömiä ravinteita. Höyrytyskaalin avain on varmistaa, että ajoitus on oikea. Se tuottaa lempeitä lehtiä, jotka ovat edelleen kirkkaan vihreitä ja elinvoimaisia. Niiden ylikypsentäminen voi johtaa sekavaan sotkuun, joka on väriltään tylsää. Minkä tyyppistä kalaa tahansa käytät, haluat pestä sen perusteellisesti, ja ellet työskentele vauvan lehtikaalin kanssa, kaikki lehdet tulisi poistaa kovista varret. Kiehauta ¼ - 1,5 tuumaa vettä kiehuvaksi suuressa kattilassa ja aseta höyrystimen sisäosa tai kori sisälle varmistaen, ettei vesi koske pohjaan. Lisää lehtikaali ilman liikaa lehtiä. Peitä ruukku kannella ja höyryä 5-10 minuuttia riippuen siitä, kuinka kypsät lehdet ovat ja kuinka herkkä pidät keitetystä lehtikaalasta. Virhe aliruokailun puolella, jos et ole varma tarkasta ajoituksesta. Mausta halutulla tavalla.
Tämä resepti äiti Earth Living -elokuvasta tekee joukon höyrytettyä lehtikaalia upeaksi viikon yön lisukkeeksi lisäämällä kermaista kastiketta, johon ei oikeastaan liity runsaan määrän raskasta kermaa. Salaisuus? Saksanpähkinät! Kokeile helppoa kasvis-lisuketta tämä kestää höyrytetyllä lehtikaalalla osoitteesta Allrecipes.com. Oliiviöljy, sitruunamehu ja tilkka soijakastiketta muuttavat lempeän lehtikaalin suolaiseksi uneksi. Tämä resepti Gage Hill Crafts -sovelluksesta on hieno lisäys viikonpäivän kiertoon. Rohkea balsamiviinietikka antaa runsaalle lehtikaalalle epäilemättä makua ja kirkasta happamuutta.
PSA: Hiero aina raakaa lehtikaalia
Jos aiot palvella raakaa lehtikaalia salaatissa, sinun on suunniteltava antaa lehdille suuri hiero etukäteen. Toisin kuin mesclun, pinaatti tai rucola, lehtikaali on luonnollisesti kuitua, sitkeä ja runsas selviytyäkseen ankarista talvista. Se sattuu olemaan myös täynnä ravitsemukselliset edut kuten kuitu, rauta ja antioksidantit. Jos et keitä lehtikaalia, sinun tulisi suunnitella sen hierominen lehtien pehmentämiseksi. Onneksi se on erittäin helppo tehdä. Puhtailla, kuivilla käsillä voit hieroa lehtiä yhteen noin viiden minuutin ajan, kunnes ne alkavat hioa. Vaihtoehtoisesti voit lisätä hieman oliiviöljyä ja suolaa ja käyttää näitä mausteita hierontaöljynäsi ja karata. Jos käytän öljyä ja suolaa, haluan laittaa lehtikaalin kulhon sivuun noin 10 minuutiksi hieronnan jälkeen, jotta lehdet pehmenevät edelleen.
rakastan tämä kevyt ja virkistävä resepti alkaen New York Times . Vaikka se ei anna hierontaa lehtikaalalle, se tuottaa paljon maukkaampaa ruokaa. Yhdistettynä omenaan, manteleihin ja cheddariin tämä salaatti on kauniisti kuvioitu. Jos etsit pähkinäistä, suolaisia, täytteisiä salaatteja, kokeile tämä resepti alkaen Minimalist Baker ASAP. Voi-valkoiset pavut ja maukas tahinikastike antavat tälle ruokalajille paljon makua, kun taas sen yksinkertainen valmistus tarkoittaa helppoa ruokaa. Tämä valkosipulin kaalisalaatti Valkosipulipäiväkirjoista on hengenpelastaja. Jos tarvitset lisuketta ja tarvitset sitä nopeasti, tämä resepti osoittautuu melko loistavaksi. Kale, rapeat mantelit, Parm ja kicky sitruuna-vinaigrette heitetään yhteen tuottamaan salaatti-autuutta.
Paista omat lehtikaali-sirut
Olen suolaisten, rapeiden välipalojen tikkari - sirut, perunat, pähkinät, sinä annat sen! Äskettäin muunnettuna lehtikaali-siruiksi aloin ymmärtää, kuinka kalliita he ostivat myymälästä. Kaikkien onneksi lehtikaali-siruja on helppo tehdä kotona. Vaikka voit käyttää minkä tahansa tyyppistä lehtikaalia siruihin, pidän parempana lacinato-lehtikaalia - alias dinosaurus-lehtikaalia - sen syvän, maanläheisen maun ja runsasrakenteen vuoksi, joka kestää hyvin leivontaan. Lyhyt aika uunissa tuottaa rapeaa lehtiä, jotka ovat riippuvaisia välipaloja. Poista lehdet varret ja pese ne huolellisesti rakeiden poistamiseksi. Kuivaa ne paperipyyhkeillä hyvin, jotta ne eivät höyryä uunissa! Aseta lehtikaali leivinpaperille, tippaa oliiviöljyä kaikkialle ja mausta suolalla. Käytä käsiäsi varovasti heittäen lehdet peittämään ne öljyyn ja suolaan. Paista niitä 300 asteen uunissa, kunnes ne ovat raikkaita, mutta eivät pala, 8-15 minuuttia. Käännä leivinpaperia ja paista vielä 2-3 minuuttia tarpeen mukaan. Jäähdytä täysin ja nauti.
Mikä voisi lisätä rapean lehtikaalin sirun houkutusta? Juustoa tietysti. Tarkista tämä faux cheesy ottaa paistetut lehtikaali-sirut yrityksestä Minimalist Baker. Tämä vegaaninen versio juustokaali-siruista käyttää ravintohiivaa salaisena ainesosana. Ei meijeriä mukana. Yritä lisätä potkua tämä resepti tuotteesta White on Rice Couple. Chilijauheella ja paprikalla maustetuilla vastustamattomilla lehtikaali-siruilla on juuri oikea määrä lämpöä. Kokeile peruskaalalastujen reseptiä tämä tyhmä yrityksestä Smitten Kitchen. Kaikki mitä tarvitset? Nippu lehtikaalia, oliiviöljyä, suolaa ja uuni. Tehty, tehty ja tehty.
Tee lehtikaali-keittoja
Syö enemmän vihreitä sisällyttämällä ne aterioihin, joita jo teet säännöllisesti ja joista nautit. Yksi tällainen esimerkki? Keitot! Keitot lohduttavat minua ympäri vuoden, mutta varsinkin talvikuukausina. Lehtikaalin lisääminen suosikkikeittosi on yksi varma tapa lisätä ravintoa ja antaa heille suolaista koostumusta ja sydämellisyyttä. Voit tehdä niin yksinkertaisesti lisäämällä muutama kourallinen kelaa keittoastiaan sen jälkeen, kun se on valmis, anna lehtien hiipua hieman. Tässä vaiheessa voit soseuttaa osan tai koko keiton tai nauttia vain sellaisenaan. Koristele tuoreilla lehtikaalinlehdillä, jos haluat. Koska pavujen yhdistäminen vihreiden kanssa on aina herkullista, voit myös sisällyttää lehtikaalin lopuksi pavakeittoon keiton valmistuttua. Hauduta hienonnettua lehtikaalia kananuudelikeittosi kanssa useita minuutteja tai sekoita nippu seuraavaan lihapataasi.
Yrittää tämä klassinen keittopari alkaen Epicurious. Luota minuun. Et tule pettymään. Suolaliemi, kermaiset valkoiset pavut ja kuihtunut lehtikaali yhdistyvät keittoastiaan, joka saa sinut hämmentymään. Tämä resepti Family Feedbag sisältää karkeasti hienonnettua lehtikaalia naudanlihasta, porkkanasta, perunoista ja sipulista valmistettuun muhennokseen. Tulos on uskomattoman aromaattinen ja erittäin tyydyttävä. Kananuudelikeitto saa vihreän päivityksen vuonna tämä resepti yrityksestä Candice Kumai. Klassiset aromaattiset aineet ja liemi nostetaan seuraavalle tasolle lisäämällä runsas lacinato-lehtikaali ja puristus tuoretta lime-mehua.
Kale kuin kääre? Joo!
Ehkä on korkea aika kertoa noille leipäviipaleille, että tarvitset tauon - eli hiilihydraattien tauon. Seuraavan kerran, kun aiot korjata voileivän, kokeile lehtikaalin lehtiä leivän, tortillojen tai kääreiden sijaan. Vaikka et olisikaan gluteeniton tai paleo, rakastat kuinka kevyet ja virkistävät voileipä täytteet voidaan kaikki kääriä lehtikaalaan. Tämä on loistava ja helppo tapa sisällyttää enemmän lehtivihreitä ruokavalioon häiritsemättä rakastettuja rutiineja. Kuten collard vihreät, lehtikaali on hyvä valinta kääreille sen luonnollisen runsas koostumus ja suuret lehdet. Valmistele lehtikaali lehtiä käärimistä varten vain vaalennat niitä kiehuvassa vedessä noin 30 sekuntia ennen jäähdytystä jäähauteessa. Se tekee niistä tarpeeksi muovattavia käärimään suosikkitäytteesi ympärille.
Tämä resepti ituista on täydellinen, kun haluat korjata kevyen lounaan tai illallisen. Tangy-vuohenjuusto, kermainen avokado, runsas mustapapu, ituja ja paprikaa on kauniisti kääritty lehtikaalin lehtiin. Yrittää tämä herkullinen lehtikaali kääre alkaen Syöminen hyvin -vaihdosta perinteiseen kääreesi. Kiitospäivän illallisen jäämien makujen innoittamana tämä kevyt ateria valmistetaan kalkkunaviipaleilla, karpalokastikkeella ja kypsä päärynä. Mmmm. Tai ota ateriaaika rajan eteläpuolella nämä ihanat quinoa-lehtikaalin kääreet alkaen Food Faith Fitness. Ravitsevaa lehtikaalin huopaa koristaa kikherneet, quinoa, juusto, mausteiset mausteet ja elinvoimainen kalkkivinaigrette.
Käännä smoothie vihreäksi
Jos et halua lisätä vihreitä smoothieesi, älä tuskaile. Smoothien muuttaminen vihreäksi ei tarkoita, että sen on maistettava katkeraa ja liian hyvää, jotta voit todella olla herkullinen. Trendikäs lehtikaali on upea lisäys. Villin ravitseva, nämä vihreät sisältävät tonnia erilaisia flavonoideja , ovat täynnä antioksidantteja ja ovat täynnä kuitua! Kale smoothie-onnellisuuden avain on tasapaino ja harmonia. Ilman heitä sinulla on ylivoimaisesti katkera, pippurinen maku. Yuck. Neuvoni? Kokeile käyttää vauvan lehtikaalia lempeämpään makuun, koska kypsät vihreät ovat liian vahvoja smoothieille. Poista kovat varret ja kylkiluut. Jos haluat pehmentää lehtiä ennen niiden käyttöä, kokeile ensin vaalentaa. Lisää sitten lehtikaalin lehtiä vähitellen säätämällä muita hedelmiä ihanteellisen tasapainon saavuttamiseksi.
Tämä trooppinen keitos Minimalist Bakerilta on hämmästyttävää. Valmistettu tuoreesta tai jäädytetystä lehtikaalasta, mangokuutioista, persikoista, jauhetusta inkivääristä, sitruuna- tai limettimehusta, vedestä ja vaahterasiirapista, tämä smoothie on elinvoimainen, kirkas ja täysin virkistävä. Tehdä tämä voiman smoothie Damn Deliciousilta, jos haluat ladata antioksidantteja. Valmistettu lehtikaalasta ja mustikoista, tämä proteiini eteenpäin juoma pitää sinut menossa koko aamun. Tämä smoothie Food Networkista valmistetaan lehtikaalia ja hedelmiä tuoreen maun kerroksiksi. Viinirypäleet, appelsiini, päärynä ja banaani antavat luonnollisen makeuden energiaa antavalle smoothieelle, jonka avulla saat samanaikaisesti vihreän korjauksen.
Kale-hampurilainen on asia
Pidä tauko naudanlihasta joidenkin keskimääräisten kasvissyöjähampurilaisten kanssa, jotka sisältävät ravitsevaa lehtikaalia pihveihin. Vaikka ne eivät maistu lihalle, lupaan et edes välitä. Kasvishampurilaisen taidetta on vaikea täydentää lähinnä siksi, että se voi päätyä kuivaksi, lempeäksi tai molemmiksi. Le huokaa. Lisäämällä hienonnettuja vihanneksia, kuten lehtikaalia, hampurilaisseoksiin, annat hampurilaisille vähän ylimääräistä kosteutta. Toisin kuin ohuemmat vihannekset, kuten pinaatti tai rucola, lehtikaali on riittävän runsas lainaamaan kosteutta ja auttaa pihvejä pitämään kiinni kypsennyksen aikana. Pistä ne grilliin ja päädyt mehukkaisiin lihattomiin hampurilaisiin, joista kukaan ei valittaa!
3 ainesosakakun reseptiä
Kasvishampurilaisten ei tarvitse olla tylsää ollenkaan - ainakaan kun teet tämä resepti yrityksestä Connoisseurus Veg. Pihvit valmistetaan fiksusti valkoisista papuista, auringonkukansiemenistä, lehtikaalasta, basilikasta ja valkosipulista hampurilaisille, jotka vastustavat stereotypioita. Yrittää tämä resepti Veggie-inspiraatiosta makeaan etelän inspiroimaan perinteisten hampurilaisten otteeseen. Kale- ja munuaispapupihvit leikataan grilli-tahinikastikkeessa. Tulos on rikas, suolainen ja kirpeä. Ja muista: sinun ei tarvitse uhrata makua terveydelle. Tämä resepti Foodness Graciousilta saat parhaan molemmista. Taitavasti valmistettu lehtikaali- ja mantelijauhosta, tämä on yksi hampurilainen, jonka haluat ehdottomasti tehdä seuraavalla kokkareellasi.
Muuta lehtikaali kastikkeeksi
Muuta lehtikaali kastikkeiksi monenlaisille aterioille? Joo! Voit sisällyttää lehtikaalin lehtiä kastikkeisiin joka kerta. Ajattele suolaisia pestoja voileipiin, dekadentteja kermakastikkeita pastaruokiin ja chimichurreja grillatun pihvin kanssa. Keittiökoneesi kanssa aseistettu kaali-kastike on käden ulottuvilla.
Tämä herkullinen lehtikaali-pesto alkaen Cookie ja Kate tekee minut polvissa heikoksi, epäilen sen tekevän sinulle. Valmistettu lehtikaalin ja hampunsiemenistä, tämä superkastike voidaan syödä pastan kanssa, mutta lusikallinen on yhtä herkullinen. Tarkista tämä resepti jos etsit jotain kermaista nuudeleiden päällystämiseen. Voi, ricotta ja lehtikaali pelaavat hyvin yhdessä! Ohita persilja ja tee tämä lehtikaali chimichurri Sarah's Cucina Bellalta seuraavalle pihviillallisellesi. Se on eloisaa, valkosipulista ja täydellistä lihaa tai perunaa. Vain sanomalla.
Lisää lehtikaali pizzan kuoreen
Etsin aina tapoja syödä enemmän pizzaa useammin uhraamatta yleistä terveyttä ja hyvinvointia. Tämän yksinkertaisen tavoitteen mielessä aloitin viime vuosina vihannespohjaisten kuorien tutkimisen, ja mahdollisuudet ovat olleet täysin puhjennut. Kale-pizzan kuori on saamassa faneja erinomaisen maunsa ja vähentyneen hiilipitoisuuden ansiosta. Avain maukkaan lehtikaalin kuoren valmistamiseen on käyttämissäsi mausteissa. Kovat juustot, kuten parmesaani, suola, pippuri ja leivänmuru ovat yleisiä lisäyksiä, mutta taivas on raja. Kun täytät kuoren terveellisillä vihanneksilla, päädyt ravitsevaan ateriaan, josta voit nauttia täysin syyllisyydestä.
Tämä perusresepti Forkly on hyvä tapa aloittaa kokeileminen lehtikaalin pizzan kuoren valmistuksella. Se vaatii vähän ainesosia ja jättää sinulle runsaasti tilaa mukauttaa mausteet omaan makuun.
Ota lehtikaali!
