Sienet ovat katkottua monissa kodeissa lyömättömien makujensa vuoksi ja sen vuoksi, että ne voidaan sisällyttää vaivattomasti moniin ruokiin. Mukaan Terveyslinja , olisi oikein luokitella sienet sieneksi, teknisesti, mutta niitä kutsutaan yleensä terveellisiksi vihanneksiksi, jotka voivat tuoda vähän vaihtelua ruokavalioon. Tietenkin on hyvä hankkia ne paikallisesta supermarketista ja kokeilla erilaisia sienentyyppejä, joiden kanssa haluat kokata.
Olitpa fani sirotella sieniä muiden vihannesten kanssa kotitekoisella pizzalla tai haluat paistaa niitä aamiaiseksi tuoreella paahtoleivällä, voit valmistaa useita menetelmiä sienet juuri niin kuin pidät niistä. Mausteilla, vähän kastikkeella tai ehkä jopa sulatetun juuston annoksella? Mutta yhtä houkuttelevia kuin sienet lisätään ikonisiin ruokiin, syö niitä raakana voi olla melko vaarallista sinulle. Tämän vuoksi.
Ne sisältävät yhdistettä, joka voi vahingoittaa sinua
Ongelma syödä sieniä raakana on, että saatat tahattomasti sabotoida terveyttäsi. Kuten kohti Luonnollisen terveyden liitto , kannattaa aina valmistaa sieniä, koska ne sisältävät pieniä määriä yhdistettä nimeltä agaritiini. Tutkimukset ovat osoittaneet, että agaritiinilla voi olla syöpää aiheuttavia vaikutuksia. Jotkut tutkimukset ovat kuitenkin havainneet, että sivuvaikutuksia ei ole. Tämä on kiistetty, mutta sienien keittäminen varmistaa, että vähennät tai eliminoit mahdolliset vaikutukset, joita saattaa esiintyä muuten. Plus, kuten selitti CNN , useimmat vihannekset ovat sinulle parempia keitettäessä. Koko prosessi auttaa pääsääntöisesti eroon useiden vihannesten kovista kerroksista ja ulkorakenteista, jolloin voit hyödyntää niiden etuja ravitsemuksellisesti helpommin.
Lisäksi sienien keittäminen on monipuolista toimintaa, eikä se ole lainkaan monimutkaista. Mestarikokki Jamie Oliver ehdottaa sienien paistamista ennen niiden lisäämistä pastaan tai kokeilemista ja paahtamalla kasviksia pienellä valkosipulilla ja persiljalla herkullista alkupalaa varten. Ne toimivat hyvin useilla vaihtoehdoilla, lisää Oliver, ja niitä voidaan käyttää hyvin kastikkeissa, risottoissa, piirakoissa, paistetuissa astioissa ja muissa.
