Helppo omenapiirakka, jonka kuka tahansa voi tehdä

Omenapiirakka on yleensä väkijoukon suosikki, joten ei koskaan satuta olla käsiruoka käsillä, varsinkin noiden huippujen aikana omenakausi kuukaudet. Olemme innoissamme jakamaan tämän erittäin helpon omenapiirasreseptin ruokabloggerilta ja reseptin luojalta Laura Sampsonilta Pieni talo iso Alaska . Se saa sinut tuntemaan itsesi asiantuntija-leipuriksi ja epäilemättä vaikuttamaan keittiön kävijöihin. Vaikka ristikon kuoren työ ylhäältä voi näyttää erittäin hienolta ja monimutkaiselta, sen toteuttaminen ei todellakaan ole kovin vaikeaa.

Ja jos olet pelotella tekemällä piirakan kuorta, älä varmasti tuskaile. Sampson suosittelee ennalta valmistettua kuorta tälle piirakalle. Hän sanoo: 'Löydät nämä kaksoiskuoriset pakkaukset kaikista suurimmista ruokakaupoista. Ne ovat jääkaapissa, yleensä esimerkiksi valmiiden keksien ja keksien taikinan kanssa. Tarvitset kokonaisen paketin. Ne tulevat kaksi pakkauksessa, ja tämä omenapiiras resepti käyttää molempia kuoreja. ' Olet kuoren koukussa, joten sinulla ei ole nyt mitään tekosyitä - sinun on yritettävä tehdä tämä piirakka.

Kerää tämän helpon omenapiirasreseptin ainekset

Tätä helppoa omenapiirasreseptiä varten tarvitset laatikon Pillsbury Pie Crusts -tabletteja (heidän on istuttava vähintään 20 minuuttia ennen kuin pääset bakiniin) ja viisi tai kuusi omenaa. Sampson vaatii, että sinun tulisi käyttää a lajike tyyppejä, kuten Granny Smith, Honeycrisp, Jonagold ja / tai Braeburns. Pese ja kuivaa omenat huolellisesti ennen kuorimista, ydintä ja viipalointia.

Tarvitset myös kolme ruokalusikallista jauhoa (jaettu, koska käytät jauhoja erillisiin tehtäviin), tl jauhettua kanelia, 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää, 1/4 tl suolaa ja 3/4 kuppi sokeria. Kaikkien mittaaminen etukäteen (kuten yllä olevassa kuvassa on osoitettu) helpottaa elämääsi, kun on aika todella tehdä piirakan röyhkeä työ. Muista käyttää veistä tasoittamaan kuivia ainesosia, jotta mittaukset ovat tarkkoja.

Ripottele piirakka pannulla jauhoja tätä helppoa omenapiirakkaa varten

Ennen kuin lailliset helposti omenapiirakan ainesosat menevät piirakka-astiaan, sinun on valmistettava pannu hieman. Sampson neuvoo: 'Varmista, että piirakka kuori tulee helposti piirakasta, ripottamalla noin 1/2 rkl yleiskäyttöisiä jauhoja piirakka-astian pohjaan.' Jauhoja ei tarvitse lisätä sivuille (ne eivät todennäköisesti tartu joka tapauksessa).

Kiität meitä tästä vaiheesta, kun tarjoilet tätä kakkua myöhemmin. Se todella auttaa viipaleita tulemaan ulos pannusta helpommin, eikä kukaan halua, että puolet piirakan täytteestä (ja kovasta työstään) tarttuu pannun pohjaan. Kauhu!

Nyt on aika, jolloin voit myös vuorata leivinpaperin pergamentilla tai kalvolla ja asettaa sen sivuun. Se menee leivonnaisen alla olevaan telineeseen uunissa, jotta se voi tarttua tippuihin, jotka voivat kuplia omenapiirakasta paistamisen aikana.

Kaada piirakkakuori tätä helppoa omenapiiraketta varten ja aseta se piirakka-astiaan

Nyt hauska osa: saada sormesi siihen taikinaan, jota painat nyt varovasti pannuun. Myös, taikinakerros varo, koko pannu on peitettävä, pohja ja sivut. Jos tulet lyhyeksi, ei tarvitse paniikkia. '' Jos se ei tule kokonaan ylös pannun sivuille ja reunalle, rullaa se hieman rullalla tai paina se käsilläsi '', Sampson sanoo. Jos rullat taikinaa, Sampson lisää, pieni ripottele jauhoja tiskille 'ei koskaan satuta'.

mitä tapahtui quiznosille

Jos luulet, että se on rullattu täydelliseksi ja mahtuu koko pannulle, jatka varovasti. Per Sampson, sinun pitäisi sitten 'helpottaa sitä pannulla ja painaa sitä alas sormillasi. Älä leikkaa reunoja - aiot tehdä sen, kun laitat päälle kuoren. Sitten hän suosittelee asettamaan taikinalla peitetyn pannun jääkaappiin, kunnes omenat on kuorittu ja valmis menemään.

Kuori, ydin ja viipaloi omenat helppoa omenapiirakkaa varten

Omenat ovat tämän helpon omenapiirakan ydin, ja tälle omenapiirasreseptille, mitä enemmän vaihtelua, sitä parempi. Sampsonin mukaan '' Monet reseptit vaativat vain yhdenlaisen omenan, Granny Smithin, käyttöä, koska sen kiinteä liha on täydellinen omenapiirakalle. Mutta yritä käyttää useampaa kuin yhtä omenaa, jotta saat piirakastasi todella erottuvan. Etsit kiinteitä, rapeaa omenaa, koska ne leipovat hienosti piirakassa. Jauhot, pehmeät omenat voivat leipoa pehmeäksi soseeksi. '

Hän vannoo myös, että viipalointi ja ytimen tekeminen ei ole niin vaikeaa. 'Tarvitset parsintaveitsen ja a leikkuulauta valmistaa omenoita omenapiirakalle. Sinun on kuorittava ne leikkausterällä, jotta pääset irti mahdollisimman paljon kuoresta poistamatta paljon omenaa '', Sampson selittää. 'Kun olet kuorinut ne, viipaloi ne yksinkertaisesti omenaksi kahtia, leikkaa ydin ja leikkaa palat sitten viipaleiksi noin tuuman paksuudelta.' '

Varmista, että sinulla on kuusi kupillista omenaviipaleita.

Laita omenapiipat helppoa omenapiirakasta varten kulhoon ja päällystä jauhoilla

Kun helpon omenapiirakan omenat on kuorittu ja viipaloitu, kasaa ne isoon sekoitusastiaan. Varmista, että se on tarpeeksi suuri, jotta sinulla on runsaasti tilaa sekoittamiseen ilman, että ainesosia valuu ulos, kun teet sen. Kun omenat ovat kulhossa, paketit kuivat ainesosat, jotka päällystävät omenat vaiheittain.

Ripottele kaikki jäljellä olevat jauhot viipaleiden päälle sekoittaen päällystämään ne perusteellisesti. Miksi päällystät ne jauhoilla ennen mitään muuta? Se toimii sakeuttamisaineena. Se on vihje, jonka Sampson sai äidiltään. 'Äitini opetti aina ensin heittää omenat jauhojen kanssa. Näin saat hyvän turkin sinne ja kun mehu tulee ulos, se sekoittuu jauhoihin ja se on sinun sakeuttamisaineesi. ' Mielenkiintoinen hauska tosiasia, eikö? Se on pieniä asioita (jotka tekevät valmiista omenapiirakasta hyvistä tähtiin).

Päällystä omenat helpolle omenapiirakalle mausteilla ja suolalla

Jos omenasi ovat hyvin jauhossa, lisää seuraavaksi pähkinäpähkinä, kaneli ja suola , joka sinun tulisi vatkaa yhteen ennen kaatamista omenaseoksen päälle.

mitä saada shake shackiin

Jälleen on tärkeää lisätä kuivia ainesosia omenaan vaiheittain, jotta saat todella visuaalisen kuvan siitä, kuinka tasainen pinnoitteesi on. Sampson vaatii, että ottamalla aikaa kuivien ainesosien päällystämiseen tässä erityisessä järjestyksessä saat paitsi ensimmäisen jauhokerroksen myös sakeuttamisaineena, mutta myös 'näet, mihin kaikki menee, varmistaen, että heillä [omenaviipaleilla] on tasainen peittävyys, etkä saa jotain kasaan jonnekin. ' Voi ei, kukaan leipuri ei halua liiallista kokoaikaa omenapiirakasta, se on varmaa.

Voisimmeko ehdottaa myös hyvää nuuskatestiä, kun olet sekoittanut kanelia ja muskottipähkinää? Sinun tulisi ehdottomasti haistaa lapsuutesi siihen mennessä, kun omenat tukahdutetaan ja peitetään näillä lohduttavilla mausteilla.

Kaada sokeri varovasti omenaviipaleille helpon omenapiirakan päälle ja sekoita

3/4 kuppi sokeria on viimeinen lisäys erästä kuivia ainesosia tälle helppolle omenapiirakalle.

Täydellinen paljastus, Sampson myöntää, että hän usein silmäilee sokeria tehdessään tätä omenapiirakkaa ja lisää enemmän tai vähemmän omien makuhermojensa mieltymysten mukaan sinä päivänä. Jos olet joku, joka tietää, että pidät aina ruokalajista, josta olet valmis olemaan hieman enemmän (tai hieman vähemmän) makea kuin mitä resepti vaatii, tässä vaiheessa on pieni heilutushuone (joka ei todellakaan ole aina paistamisen tapaus). Sampson sanoo, että voit '' ottaa pienen veitsen, pilkkoa palan omenasta ja nähdä, kuinka se maistuu siellä olevan sokerimäärän kanssa '', sitten lisätä aina enemmän, jos makea hampaasi ei ole tyytyväinen.

Joko niin, varmista jälleen kerran, että kaikki viipaleet ovat tasaisesti päällystettyjä, jotta jokaisella omenapiirakan viipaleella on sama makeusaste.

Aseta päällystetyt omenaviipaleet helppoa omenapiirakkaa varten valmistettuun piirakkakuoreen

Poista piirakka-astia ja valmistettu kuori jääkaapista. Kaada kulho sekoitettuja, perusteellisesti päällystettyjä omenaviipaleita varovasti valmistettuun piirakka-pannuun. Yritä varmistaa, että omenat ovat jonkin verran tasoinen kerros joten hilan kuorintavaiheessa lisäämilläsi taikinanauhoilla on suhteellisen tasainen pinta. On okei, jos muskottipähkinää, kanelia, sokeria, suolaa tai jauhoja purkautuu kuoren sivuille. Toinen hakata omenoista yleensä: Varmista, että ne ovat jonkin verran kiinteitä. Sampson vakuuttaa meille: 'Niin kauan kuin omenat ovat rapeat viipaloituna, ne pitävät kiinni uunissa ja tekevät piirakastasi näyttävän ja maukkaalta!'

Valmista ristikkokuori tälle helpolle omenapiirasreseptille

Rullaa taikina ja leikkaa sitten pizzaleikkurilla ohuet nauhat helppoa omenapiirakkaa varten. Nauhoja tulisi olla yhteensä 15-17. Nyt on aika luoda ristikon kuori . Sampson hajottaa sen seuraavasti: 'Laita yksi pitkä pala piirakan keskelle, aseta toinen sen yli toiseen suuntaan. Taita puolet toisesta nauhasta ja aseta nauha samalla tavalla kuin alkuperäinen nauha, mutta TAI taitetun takaosan alapuolelle, laita sitten taitettu takanauha uuden kappaleen päälle. Jatka piirakan kiinnitysnauhojen poikki, taita ne takaisin ja tee ristikko työtaso. Älä huoli, jos sekoitat, vedä nauhat irti, korjaa virheesi ja jatka. '

Mitä yleisiä virheitä ihmiset tekevät? Joskus pääsee pisteeseen, jossa kaksi menee alle, kun toisen pitäisi olla yli ja toisen pitäisi olla alle - mutta jos sitä ei ole vielä suljettu, on todella helppo poistaa nauha ja korjata ristikkäisi.

On selvää, että voit myös vain ohittaa tämän vaiheen ja kerrosta ei-ristikkäistä taikinaa ylhäältä. Käytä vähän vettä kiinnittämään se yhteen ja käytä sitten haarukkaa reunojen puristamiseen. Leikkaa muutama tuuletusreikä yläosasta höyryn poistamiseksi ja harjaa munanpesulla.

Tee muna pestä harjaamalla helppo omenapiirakan kuori

Jos mietit, kuinka tämä helppo omenapiirakka saa niin upean, kultaisen kuoren, kyse on munanpesusta tässä vaiheessa. Miksi munanpesu? Sampson voi todistaa: 'Munanpesu antaa sinulle mukavan ruskean pinnan ja tekee taikinasta hieman kovempaa päältä ... se on rapeaa.'

Jos et halua pestä munia mistä tahansa syystä (kuten ehkä unohdit ostaa munia), sinulla on muita vaihtoehtoja. 'Jotkut ihmiset harjaavat maitoa, mikä antaa sinulle erilaisen lopputuloksen', Sampson sanoo, koska 'maito on pehmeämpää'. Maito loppui myös? Voit vain ripotella sokeria ylhäältä, koska Sampson kertoo, että 'se kypsyy ja näyttää todella kauniilta'.

paahdettua valkosuklaamokkaa

Käytä ehdottomasti leivonnaisharjaa levittääksesi pesu taikinan päälle. Se on tehokkain työkalu varmistaa, että jokaisella pinnalla on tasainen kerros vesi / muna-seosta.

Paista helppo omenapiirakka

Ennen kuin laitat helpon omenapiirakan uunin keskitelineeseen, älä unohda laittaa ensin aiemmin valmistamaasi leivinlevyä keskitelineen alapuolelle. Paista piirakka 45 minuutin ajan tai kunnes yläosa on kiiltävä ja kultainen, omenat alkavat kuplia, ja voit helposti työntää omenoita leikkausveitsellä.

Lisäksi on todella tärkeää muistaa, että omenapiirakka ei ole jotain, jota tarjoat suoraan uunista. Sampson toistaa: '' On parasta tarjoilla piirakkaa vähintään kaksi tuntia sen jälkeen, kun se on valmis. Se antaa kaiken jäähtyä, ja se pysyy paremmin yhdessä. ' Pohjimmiltaan, mitä kauemmin se istuu, sitä parempi. Itse asiassa antaa piirakan jäähtyä yön yli on ihanteellinen. Mutta sitten taas mikään ei voita lämpimää omenapiirasta kauhalla jäätelöä tai kylmää kermavaahtoa. Kumpikin toimii!

Älä tuskaile, jos ensimmäinen leikkaamasi viipale ei ole täydellinen. Samson lupaa meille: 'Ensimmäinen piirakan pala näyttää aina kauhealta. En tiedä miksi, se vain on. ' Jopa asiantuntijoiden on kohdattava tämä ensimmäisen osion ongelma.

• 1 laatikko Pillsbury Pie Crusts (näiden on istuttava 20 minuuttia ennen käyttöä)
• 3 rkl jauhoja
• 6 kuppia viipaloituja omenoita (käytä erilaisia ​​omenoita)
• 1 tl jauhettua kanelia
• ¼ tl jauhettua muskottipähkinää
• ¼ tl suolaa
• ¾ kuppi sokeria

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen.
2. Vuoraa leivinpaperi pergamentilla tai kalvolla ja aseta sivuun (tämä menee piirakan alapuolella olevaan telineeseen, jotta kaikki tippuvat tippuvat).
3. Ripottele puoli ruokalusikallista jauhoja tasaisesti piirakka-pannun pohjalle.
4. Rullaa varovasti yksi piirakakuori ja aseta se piirakka-astiaan. Jos se on hiukan liian pieni, käytä rullaa sen vierittämiseksi hieman isommaksi (sen tulisi tulla ylös pannun sivuille ja ulkoreunaan).
5. Aseta pannu jääkaappiin pitämään kylmä, kunnes on aika lisätä täyte.
6. Kuori, ydin ja viipaloi omenat.
7. Mittaa kuusi kuppia ja laita viipaleet isoon sekoitusastiaan.
8. Ripottele jäljellä olevat jauhot omenoiden päälle ja heitä päällystämään.
9. Sekoita kaneli, muskottipähkinä ja suola yhteen, ripottele sitten omenoiden päälle ja heitä päällystämään.
10. Kaada sokeri omenaviipaleiden päälle ja sekoita varovasti sisään. Heitä päällystämään.
11. Poista valmistettu piirakkakuori jääkaapista ja kasa päällystetyt omenaviipaleet kuoreen ja aseta sitten sivuun.
12. Rullaa lopullinen kuori (jos et halua ristikkokakkua, siirry vain reseptin loppuun).
13. Leikkaa ¾-tuumaiset taikinaliuskat pizzapyörällä.
14. Aseta yksi pitkä pala piirakan keskelle, aseta toinen sen yli toista tietä kohti, taita toinen puolikas takaisin ja aseta nauha samalla tavalla kuin alkuperäinen nauha, mutta taitetun takanauhan alapuolella. Aseta sitten taitettu takanauha uuden kappaleen päälle ja jatka piirakan kiinnitysnauhojen poikki, taita ne takaisin ja tee ristikko työtaso. HUOMAUTUS: on tärkeää, että et tiivistä piirakan reunaa, ennen kuin olet asettanut kaikki palat sinne, missä ne menevät, joten korjaa kaikki ristikkorakenteen virheet ENNEN kuoren sulkemista.
15. Kun olet valmis, käytä vähän vettä ja kiinnitä ristikko alempaan kuoreen. Vesi liimaa sen yhteen.
16. Leikkaa terävällä leikkuuterällä kaikki ylimääräinen kuori, joka roikkuu pie-pannun reunan ohi.
17. Jos haluat kiiltävän, ruskistuneen kuoren, pese muna. Voita haarukalla rkl vettä munankeltuaisella ja harjaa se sitten piirakan taikinan päälle.
18. Jos et halua tehdä ristikkopäätä piirakallesi, avaa yksinkertaisesti kakkutaikina, laita se omenoiden päälle, käytä vähän vettä kiinnittämään se yhteen ja käytä haarukkaa reunojen puristamiseen. Leikkaa muutama tuuletusreikä ylhäältä päästäkseen höyryyn, ja harjaa sitten munanpesulla yllä kuvatulla tavalla.
19. Paista keskimmäisellä ritilällä uunissa 45 minuuttia tai kunnes yläosa on kiiltävä, omenat ovat kuplivia ja leikkoveitsi työntää omenoiden läpi helposti. Laita valmistettu pannu alemmalle telineelle tippuiden saamiseksi.
20. Parhaan tuloksen saamiseksi anna piirakan jäähtyä kokonaan (vähintään kaksi tuntia, yön yli, jos mahdollista) ennen leikkaamista ja tarjoilua. Tarjoile jäätelön tai kermavaahdon kanssa, jos haluat.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla