Copycat Starbucks Pumpkin Cream Cold Brew Resepti

Mikään ei sano syksyä aivan kuten kurpitsa-maustettua kaikkea. Sokerin, kanelin, inkiväärin, muskottipähkinän ja neilikan yhdistelmässä on jotain, joka saa kaiken maistumaan paremmalta. Nämä lämmittävät mausteet ottavat kurpitsan lempeän maun (talvikurpitsa, joka maistuu melko samanlaiselta kuin butternut tai tammenterho squash) ja kohottavat sen johonkin, joka paitsi maistuu hyvältä, mutta todella saa meidät tuntemaan olonsa hyväksi emotionaalinen taso myös.

Kaikilla on kurpitsa-maustettuja herkkuja näinä päivinä, mutta Starbucks-kurpitsa-mauste-latte on luultavasti kaikkein ikonisin. Ihmiset asettuvat riviin joka vuosi tarttumaan ensimmäiseen PSL-kausiinsa, ja se tulee aina aikaisemmin joka vuosi (vuonna 2020 se on 28. elokuuta , hyvissä ajoin ennen syksyn virallista alkua). Mutta kylmän kurpitsa-kermajuuston ansiosta sinun ei tarvitse odottaa: Voit nauttia virkistävän lasin kurpitsa-maustetta keskellä kesää.

On käynyt ilmi, että tätä maustettua siirappia on yllättävän helppo valmistaa ja murto-osalla Starbucks-juoman kustannuksista. Parempi vielä, voit tehdä sen etukäteen ja nauttia siitä koko viikon ajan. Lue lisää siitä, miten voit tehdä kotona valmistettavan kopion Starbucks-kurpitsa-kerma kylmän annoksen.

Kerää ainekset, jotta saat kopion Starbucks-kurpitsa-kerma kylmän annoksen

Ensimmäinen askel kopiokomponenttien valmistuksessa on mennä suoraan lähteeseen. Onneksi, Starbucks luetellaan kaikki kurpitsa-kerma kylmän annoksen ainesosat heti niiden päällä verkkosivusto . Se alkaa kylmällä kahvilla, joka on makeutettu vaniljasiirapilla, joten lisäsimme kahvia, sokeria ja vaniljauutetta ainesosaluetteloon. Starbucks-kahviin lisätään sitten 'kurpitsa-kerma kylmävaahto' ja kurpitsa-mauste.

Kylmä vaahto sisältää kermaa, maitoa ja samaa vaniljasiirappia, jota käytetään kahvin makeuttamiseen. Se sisältää myös Starbucks-kurpitsa-maustekastikkeen, saman kastikkeen, jota käytetään heidän kurpitsa-maustekastikkeensa valmistamiseen. Tämä tarkoittaa, että teemme olennaisesti kaksi yhdelle kopion tämän kanssa! Kaivoimme mitä siirappiin menee ja löysimme sen sisältävän maitotiiviste , sokeri, kurpitsasose, suola ja muutama lisäaines väri.

Saat täydellisen luettelon ainesosista ja vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet vierittämällä tämän artikkelin ohjeita.

Starbucks-kurpitsa-kerma kylmän annoksen salaisuus on makeutettu tiivistetty maito

Suurin osa Starbucks-kurpitsa-kerma-kylmän annoksen resepteistä jättää makeutetun tiivistetyn maidon valmistettaessa kurpitsasiirappia. Se on valtava virhe, koska tämä ainesosa tekee kaiken eron. Kurpitsasiirappi, joka on valmistettu vain vedestä, sokerista, kurpitsaa ja kurpitsapiirakka mauste on ohut, ja se osoittautuu puuttuvaksi. Se maistuu kurpitsa-piirakalta, varmasti, mutta siitä puuttuu ylellinen, runsas maku ja sileä rakenne, joka tekee Starbucksista niin haluttavan.

Makeutettu tiivistetty maito on jotain maagista ainesosaa. Olemme käyttäneet sitä tekemään 3-ainesosa fudge ja se piti kopiomme Wendyn pakkaset maistamasta liian jäiseltä. Se on yhdistelmä maitoa ja sokeria, joka on ollut vähennetty alas, kunnes se on paksu ja siirappimainen. Se antaa sille kehon, sakeuttaa ja makeuttaa kurpitsa-siirappia tarvitsematta lisätä ylimääräistä sokeria.

Jos noudatat maitotonta ruokavaliota ja haluat silti tehdä Starbucks-kurpitsa-kerma kylmän annoksen, älä epätoivo. Voit tehdä oman kotitekoinen tiivistetty maito käyttämällä vaihtoehtoista maitoa. Hauduta vain 2-3 kuppia vaihtoehtoista maitoa, kunnes se on pienennetty yhteen kuppiin. Sekoita sitten 2/3 - 3/4 kupillista valkoista sokeria, riippuen halutusta makeuden tasosta.

Pitäisikö sinun käyttää purkitettua kurpitsa-soseita tai kurpitsa-piirakka-sekoitusta tähän Starbucks-kurpitsa-kerma-kylmään annokseen?

Tähän Starbucks-kurpitsa-kerma-kylmän annoksen reseptiin haluat noutaa tölkin kurpitsa-soseesta. Ole varovainen, ettet tartu vahingossa tölkkiin kurpitsapiirakkaa. Pumpkin pie mix on kurpitsasose, joka on sekoitettu sokerin ja mausteiden kanssa. Koska lisäämme myös näitä ainesosia, siirappi olisi aivan liian makea ja mausteinen. Voit käyttää kurpitsapiirasekoitetta ripaus, jos se on ainoa purkitettu kurpitsa-tuote, mutta sinun kannattaa vähentää sokeri- ja kurpitsa-piirakka-maustetta reseptissämme.

Monet ihmiset ovat yllättyneitä siitä, että purkitettua kurpitsa-sosea ei aina valmisteta kurpitsasta. Se voi olla sekoitus mistä tahansa määrästä talvikurpitsaa butternutista tammenterhoon. Tämä tarkoittaa, että voit paistaa oman kurpitsaasi, jos haluat, mutta purkitetun tuotteen käyttö on melko kätevää.

valkosipulirakeet vs valkosipulijauhe

Emme tarvitse kovin paljon kurpitsaa tähän reseptiin, joten ole valmis lyömään suosikki kurpitsa-leivonnaiset, kun olet siinä. Voit myös jäädyttää kurpitsasoseen pussissa, muffinssipannussa tai jääkuutioastioissa enintään kolmen kuukauden ajan.

Kylmän annoksen valmistus Starbucks-kurpitsa-kerma-kylmävedelle

Starbucks kylmä hautua on täysin erilainen kuin heidän jääkahvinsa. Mukaan infografinen Starbucks valmistaa verkkosivustollaan kylmää kahvia lisäämällä kahvijauhetta kylmään, suodatettuun veteen ja antamalla seoksen istua 20 tuntia ennen kireyttä. Jääkahva on toisaalta kaksoisvoimakasta, kuumaa kahvia, jota tarjoillaan jäällä.

Jos haluat, voit varmasti tehdä erän kuumaa kahvia ja antaa sen jäähtyä jääkaapissa ennen tämän reseptin jatkamista. Mutta kylmän annoksen valmistaminen on myös helppoa kahvia kotona. Et edes tarvitse mitään erikoisvarusteita! Aloita jauhamalla karkeasti kahvipavut ja yhdistämällä ne kylmään veteen purkissa. Tarvitset yhden unssin kahvijauhetta jokaista kupillista vettä kohti. Peitä purkki ja säilytä jääkaapissa 12 - 24 tuntia, ennen kuin jauhat. Vastusta kiusausta puristaa tai painaa jauhoja kun rasitat, jotta vältät kylmän annoksen katkeruuden. Se kestää jopa kaksi viikkoa jääkaapissa, joten voit tehdä suuren erän.

Tämä resepti tekee kylmän annoksen tiivisteen, joten se on liian voimakas juoda sitä suoraan. Haluat laimentaa tiivisteen yhtä suurilla osilla vettä ennen tarjoilua. Joten 1/2 kupin tiiviste ja 1/2 kupillinen vettä tekee yhden kupin kylmää hautua, jota tarvitaan Starbucks-kurpitsa-kerma kylmään annokseen.

Makeista kahvi pienellä vaniljasiirapilla, jotta saat täydellisen kopion Starbucks-kurpitsa-kerma kylmästä annoksesta

Starbucksin kylmää annosta ei valmisteta makeutusaineilla, mutta ne lisäävät maustettuja siirappeja suurimpaan osaansa kylmiä kahvijuomia . Kurpitsa-kerma kylmässä panimossa käytetään vaniljasiirappia, joka on yllättävän helppo tehdä kotona. Tarvitset vain kaksi ruokalusikallista, mutta on vaikea tehdä erä yksinkertaista siirappia, joka on pieni. Sen sijaan teemme pienen erän, joka tuottaa noin 3/4 kuppia. Voit varmasti laajentaa reseptiä tekemään enemmän, jos haluat. Siirappi on hyvä noin yksi kuukausi jääkaapissa, ja sitä voidaan käyttää kahvijuomien tai cocktailreseptien valmistamiseen.

Tässä käytettävä perussuhde on yhtä suuri osa sokeria ja vettä. Yhdistä 1/2 kupillista vettä ja rakeistettua valkoista sokeria pieneen kattilaan. Kuumenna seosta keskilämmöllä, kunnes sokeri on liuennut. Sekoita sitten 1/2 tl vanilja uutetta ja anna siirapin jäähtyä, ennen kuin säilytät sitä suljetussa purkissa jääkaapissa.

Luo kurpitsa-maustesiirappi tälle Starbucks-kurpitsa-kerma-kylmävedelle

Nyt on aika tehdä PSL-taika: Tehdään kopiomme Starbucks-kurpitsa-maustesiirappi. Tämä resepti valmistaa noin kaksi kupillista siirappia, mikä on paljon ottaen huomioon, että käytämme vain 1/4 kupillista Starbucks-kurpitsa-kerma kylmässä annoksessa. On myös syytä huomata, että tämä siirappi on vain hyvä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa, koska se on valmistettu makeutetusta tiivistetystä maidosta. Mutta kun olet maistanut sitä, emme usko, että sinulla on vaikeuksia käyttää sitä. Kuten vaniljasiirappia, sitä voidaan käyttää latteissa tai cocktaileissa, ja se maistuu myös taivaallisesti tippuvana vaniljajäätelön päälle.

Aloita yhdistämällä vesi, sokeri, purkitettu kurpitsa, kurpitsa piirakka mauste ja suolaa pienessä kattilassa. Anna seoksen kiehua keskilämpötilalla ja keitä noin kymmenen minuuttia, kunnes siirappi on hieman sakeutunut. Poista siirappi lämmöltä ja sekoita makeutettu tiivistetty maito ja vaniljauute. Siivilöi siirappi hienosilmäisen siivilän läpi kurpitsan kiintoaineen poistamiseksi ja anna sen jäähtyä, ennen kuin säilytät sitä suljetussa purkissa jääkaapissa.

Käytä vaahdottimella täydellinen kopio Starbucks-kurpitsa-kerma kylmää annosta

Nyt kun kaikki siirapimme on valmistettu ja kylmän annoksemme on valmis juomaan, on aika kopioida Starbucksin ikoninen kurpitsa-kerma kylmä hautua. Meidän on tehtävä kerma kylmä vaahto yhdistämällä raskas kerma, maito ja kurpitsasiirappi. Voit myös ehdottomasti vaihtaa täällä käytetyn maitotyypin. Käytä kaikkea raskasta kermaa paksummaksi, rikkaammaksi juomaksi tai puoli ja puoli, jos et halua ostaa kahta tyyppiä. Voit myös käyttää kaikkea maitoa (tai vaihtoehtoista maitoa) rasvapitoisuuden vähentämiseksi, mutta pidä mielessä, että juoma ei sakeudu yhtä hyvin ilman kermaa.

Sekoita sitten ainekset, kunnes ne ovat vaahtoavia ja karkeasti kaksinkertaistuneet. Nopein ja helpoin tapa luoda vaahto on käyttää paristokäyttöistä maitovaahdotinta. Löydät ne alle 15 dollaria, ja ne vievät hyvin vähän tallennustilaa gadget-laatikossa. Jos sinulla ei ole maitovaahdotinta, voit myös sekoittaa seoksen käsin tai käyttää sähköistä vispilää tai upotussekoitinta.

Laita kaikki yhteen luodaksesi tämän kopion Starbucks-kurpitsa-kerma kylmän annoksen

Tartu kuppi kylmää kahvia ja sekoita se muutamaan rkl vaniljasiirappia. Voit myös tarjoilla sitä ilman makeutusaineita lainkaan tai lisätä ylimääräistä vaniljasiirappia makusi mieltymysten mukaan. Muista vain, että kurpitsa kerma kylmä vaahto on myös makea, joten älä mene liian hulluksi. Kaada makeutettu kahvi 12 unssin lasiin ja lisää tarpeeksi jäätä täyttämään lasi puoliksi täynnä. Kaada kerma kylmä vaahto kahvin päälle ja ripottele se kurpitsapiiramausteella.

Jos käytit kermaa ja maitoa tai puoli ja puoli, vaahdon tulisi kellua kahvin päällä sekoittamatta. Se luo todella hienon visuaalisen vaikutuksen, samanlainen kuin Thai-jäätee . Maidosta tai vain maidosta valmistettu vaahto sekoittuu melkein välittömästi, joten ota valokuva nopeasti, jos pidät sitä. Joko niin, sekoita juoma lusikalla tai oljella ennen siemaillen.

Kuinka lähellä pääsimme alkuperäiseen Starbucks-kurpitsa-kerma-kylmään annokseen?

Kun se tuli makuun, osuimme naulaan päähän tällä reseptillä. Vaniljasiirappi lisäsi sileään täydellisen makeuden kylmä hautua , ja arvostimme ylimääräistä vanilja-aromin vihjettä kahvissa. Kurpitsa kerma kylmä vaahto oli myös melko paikalla. Se todella maistui pudotukselta! Kurpitsa-piirakka-mausteen lämpenevät makut sopivat täydellisesti kurpitsasoseeseen, ja makeutetun tiivistetyn maidon lisääminen teki tästä siirapista rikkaan ja tuottoisan.

Jos meillä olisi yksi, pieni nit-picky kommentti, se olisi väri. Starbucks-kurpitsa-kerma-kylmän annos on hieman tummempi, melkein keltainen. Käyttämämme kurpitsa-sose oli kirkkaan oranssia, mutta se ei vaikuttanut niin paljon väriä kermavaahtoon kuin ajattelimme. Tarkasteltaessa Starbucksin alkuperäisiä ainesosia he käyttävät annatto , punainen siemen, joka antaa elintarvikkeille oranssin sävyn. Se on pieni asia, eikä väri vaikuta makuun, mutta voimme pudottaa muutama siemen siirappiin seuraavalla kerralla.

• 1 ½ kupillista vettä
• 1 ½ kuppi rakeistettua valkoista sokeria
• ¾ tl vaniljauutetta
• 3 rkl purkitettua kurpitsa-sosea
• ¾ teelusikallista kurpitsapiirakasta maustetta (plus lisää täytettä varten)
• ¼ tl suolaa
• 2 rkl makeutettua tiivistettyä maitoa
• ¼ kuppi raskasta kermaa
• ¼ kuppi maitoa
• 1 kuppi kylmää kahvia

1. Tehdä yksinkertainen vaniljasiirappi yhdistämällä ½ kupillinen vettä (varaa 1 kuppi vettä myöhempää käyttöä varten) ja ½ kuppi rakeistettua sokeria (varaa 1 kuppi myöhempää käyttöä varten) pienessä kattilassa. Kuumenna seos keskilämmöllä. Kun sokeri on liuennut, poista pannu lämmöltä ja sekoita ½ teelusikallista vaniljauutetta (varaa ¼ teelusikallinen myöhempää käyttöä varten). Anna siirapin jäähtyä, ennen kuin säilytät sitä suljetussa purkissa jääkaapissa. Sen pitäisi kestää noin kuukausi.
2. Kurpitsan maustesiirapin valmistamiseksi sekoita loput 1 kuppi vettä, 1 kuppi sokeria, purkitettua kurpitsaa, kurpitsapiirakasta maustetta ja suolaa pienessä kattilassa. Kuumenna seos keskilämpötilalla ja hauduta 10 minuuttia. Poista siirappi lämmöltä ja sekoita makeutettu tiivistetty maito ja vaniljauute. Anna siirapin jäähtyä, ennen kuin suodatat sen siivilän läpi. Säilytä siirappia suljetussa purkissa jääkaapissa enintään 2 viikkoa.
3. Tee kurpitsa-kerma kylmästä annoksesta yhdistämällä raskas kerma, maito ja ¼ kuppi juuri tekemääsi kurpitsa-siirappia purkissa tai lasissa. Sekoita ainekset maitovaahdottimella, kunnes ne ovat vaahtoavat ja karkeasti kaksinkertaistuneet.
4. Kaada kylmää kahvia ja 2 rkl juuri tekemääsi vaniljasiirappia toiseen lasiin (suosittelemme 12 unssin lasia). Sekoita hyvin ennen kuin lisäät tarpeeksi jäätä täyttämään lasi puoliksi täynnä.
5. Kaada kerma kylmä vaahto kahvin päälle ja ripottele pää päälle kurpitsa-piirakka-maustetta.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla